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喝茶的时候看看画看画的时候喝喝茶(组图)

2018-08-03 09:47编辑:szimden.com人气:


云青古茶体验馆主茶席的设计很“清寂”。

 

云青古茶体验馆主茶席的设计很“清寂”。

邹燕专门从台湾带回来数套纯手工制作的茶具。

 

邹燕专门从台湾带回来数套纯手工制作的茶具。

未名东方艺术空间让人想起“室雅何须大,花香不在多”。

 

未名东方艺术空间让人想起“室雅何须大,花香不在多”。

喝茶能喝出东方生活美学。

 

喝茶能喝出东方生活美学。

六境艺术茶坊希望和茶友赏物怡情。

 

六境艺术茶坊希望和茶友赏物怡情。


  艺术型

  有一种茶馆,也是艺术馆。去喝茶的时候,顺便看看画,或者去看画的时候,顺便喝喝茶。这种茶馆里面的一桌一椅,一茶一碗都带着艺术的气息,茶馆里面的茶客更是往来无白丁,谈笑有鸿儒。有一个铁一样的事实,你不得不承认,艺术家们都爱喝茶,爱喝茶的人也都爱艺术。

  云青古茶体验馆

  除了好茶,这里还有茶会、香道和画展

  设在熹艺术馆内的云青古茶体验馆可谓麻雀虽小五脏俱全。走进茶室,四周墙上挂着几幅正在熹艺术馆举行画展的画家杜杰的山水画。不过最吸引我们目光的却是墙角那株虬劲而嶙峋的枯枝。虬枝前便是主茶席,茶席的摆设称得上清寂,一条长长的原木茶桌,几张竹椅,旁边竹制的花几上是一盆墨兰,茶则和茶挑都是竹制的,就连茶花也是两根高低不一的竹子,可见主人深谙板桥先生“我自不开花,免撩蜂与蝶”的咏竹真谛。端坐在泡茶位置上的便是美丽的馆主邹燕。她说,茶席不作过多修饰,正是让茶客可以专心接近茶汤的真味。

  邹燕说自己刚从台湾回来,带了不少宝贝回来充实茶室。果然,茶室的右边便是一个博古柜,柜上陈列好几套茶具。有台湾著名茶人李曙韵亲自设计和制作的茶叶灰手工杯。别看这几只杯子灰不溜秋的,它们可是纯手工制作而成,可以极大限度地改善杯中茶汤的味道。秘密就在于在制胚过程中加入了茶叶烧成的灰,再以土炉烧制,所以出品的颜色呈自然的浅茶色。除了茶叶灰手工杯,其他几套来自台湾其他著名陶艺工作室的茶具也极具特色,邹燕说这些纯手工制作的茶具正是极客们的至爱。除了杯子,茶席上铺陈的做工精细的防水布也引起了我们的注意,一打听,果然是台湾茶界最新出品,茶汤或水不小心洒了,用茶巾轻轻拭擦即可恢复如新。

  云青普洱是业内著名的古树纯料普洱茶品牌,来这里自然要喝它的招牌普洱茶了。第一泡茶是今年的冰岛,属于邹燕的私藏。冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一,据说真正的古树冰岛每年的产量极其有限,市面上并不多见,邹燕这饼纯正的冰岛得自老行尊。她一边泡茶一边讲解,冲泡古树茶的水不但不可以过热,还要从茶碗壁缓缓注入,这样才能防止烫伤茶叶,才能把古树的沉静花香蜜香逐步诱导出来。冰岛果然名不虚传,生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。

  第二泡茶是2010年的邦盆。如果说冰岛茶是一位甜美清新的少女,那么邦盆便是雍容霸气的少妇。经过5年的转化的邦盆褪去了不少苦涩味,一上场就显出它强大的气场,汤质明显厚重,入口生津,蜜香明显。喝过后回味无穷,喉韵长存。虽然身处空调房,我们却不约而同地开始发汗,可谓直接领略到了卢仝著名七碗茶诗中的境界:“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散”。

  据邹燕介绍说,茶室经常会组织小型茶会雅集,参加者都是著名的文人雅士和云青的资深茶友。譬如刚刚举行过一场雅集—品尝益武单株和体验古法埋炭香席。香席主理人是著名收藏家顾辉先生,自然宾主尽欢。据说这个周日还会举办一场名为“初境”云青古树茶会,届时将可以品鉴600年古树的新茶和300年古树的老茶,体验普洱岁月沉淀的魅力。

  地址:阅江路珠江琶醍创意园内

  六境艺术茶坊

  走过茶艺书画廊,再慢慢品茶之六境

  茶有六境,一曰天境,茶承风云雨露,品之感天之浩渺空灵;二曰地境,茶接后土灵泉,品之得地之厚德雅量;三曰物境,茶托壶杯碗盏,品之赏物之灵机妙韵;四曰心境,茶能静气舒怀,品之涤心之荣辱悲欢;五曰情境,茶伴晤亲会友,品之觉情之温淳绵长;六曰意境茶可养性知命,品之悟意之通达舒畅。这就是六境艺术茶坊名字的由来,茶坊的主人林妙琴希望能和朋友们一起品茶六境,感天悟地,赏物怡情。

  茶坊有一个大堂、一条茶艺书画走廊、四个包间,环境幽雅舒适,可品茶聊天、可怡情小酌,可洽谈商务。

  六境的产品与服务分为茶、器、艺、礼、膳五系,简单来说,这里既能吃吃吃,喝喝喝,又能玩玩玩,买买买。六境艺术茶坊的主人每年都要远赴中国知名茶叶产地,寻深山幽谷,访世家农舍,荟萃中国六大茶系乌龙、黑、红、白、绿、黄茶之中最受推崇的经典,每个茶系备精品、上品、尊品若干,尤以乌龙单枞、岩茶品质为最,茶树血统上溯宋朝,矢志不移古法炮制,历经三十道纯手工工序,以古法炭焙工艺悉心打造,部分顶级手工茶因选料挑剔、工艺复杂常十不成一,为制茶世家自用珍品,从未在市场销售,传递出最纯正的古风茶韵。茶器有定制专供纯手工景德镇瓷、紫砂壶和精品水壶、陶瓷净水器、摆架、茶储等,涵盖顶级品茶体验的各个方面。令人叹为观止的是一种叫做“半刀泥”的陶瓷小杯,由当代中国工艺美术大师黄卖九先生创立,半刀泥刻花在不到1毫米的泥坯上雕刻出有立体感的图案,难度极高,其刻划纹样每根线条都具有深浅变化,虚实相间,使图案有凸起之感,远看有瓷器的造型之美,近看隐隐约约有物在其中,对光或注入茶水看则图案清晰,栩栩如生、若隐若现。

  地址:二沙岛烟雨路二沙汇金逸电影院三楼

  未名东方艺术空间

  在一碗茶汤里,喝出东方生活美学

  珠水畔,天鹅旁。青松翠竹,垂帘纱幔,7月14日刚刚开幕的未名东方艺术空间仿佛是繁华都市中的一片净土,等待有缘人一起共享东方生活美学新风尚。

  未名东方艺术空间的创办人谷雨曾经和朋友在一个下午跑了三个地方,穿过大半个广州去寻找可以坐下来喝杯茶的地方,但是未能如愿,于是下定决心自己做一个茶空间,她曾经做过10年的设计师。

  一本《茶味的初相》开启了谷雨对茶生活的初认知,芳草盈阶,茶烟几缕;春光满眼,黄鸟一声,古朴的桌椅、素洁的墙面与满室的花香、茶香相得益彰地静默着,阳光透过窗棂在素壁上轻描淡写着,几件布衣安静地挂于衣架,一壶几杯,合宜地安放在茶几上,恰到好处的留白,很踏实的感觉,不由自主地想要坐下来,,此时一杯温暖的茶汤,所有的郁闷、执着、倔强在这杯暖暖的茶汤里化为乌有,唯有淡淡的幸福感……开办未名东方艺术空间纯属机缘巧合,合适的时候遇到对的人,犹如一阵清风拂面,一切自然云淡风轻。

  谷雨的茶道和花道都是跟台湾老师学的,初涉茶之领域,谷雨望老师举手投足间淡定自如,气定神闲的茶人气质而兴叹。正如老师在《茶味的初相》中所说:“把学茶当作生活的修行,不疾不徐,从容地亲近茶事,反倒更快进入‘新手闲适’的境界。茶人的养成,需要付出努力,但不能太用力。”


  未名东方艺术空间里的布置很简单,谷雨喜欢亲近大自然,路边的野花野草,躲在角落的青苔,随手捡起的朽木或是瓦砾,都如获珍宝,把它们用心插入瓶中,雅致地呈现在案几上,犹如赋予它第二次生命,此时的喜悦之情带着些许的感动。“室雅何须大,花香不在多”。只有令人舒适的环境和轻松、愉悦的心静方能品得出茶香。未名东方艺术空间里有老门板做成的茶桌,岁月的痕迹写满了整个桌面,窗外竹依窗弄影,室内小菊迎面。提壶注水,温壶温杯,置茶,再次注水,蜷曲的茶叶舒展开来,出汤,望着壶嘴倾余的茶汤如晶莹的露珠一滴滴划过水面,整个世界仿佛都寂静了下来。

  地址:沙面白天鹅宾馆一楼

  采写、摄影:南都记者 许琨 实习生 曾钰璟

(来源:网络整理)

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